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Généralités

Afin de pouvoir comprendre le fonctionnement de nos amis les fungi, il nous faut d'abord comprendre comment les scientifiques les ont classés.
Il est bien évident que ce fut un travail de longue haleine, et que nous n'allons pas bien sûre vous la faire apprendre dans ses moindres détails !
Je vais néanmoins tenter de vous en donner un aperçu en quelques lignes.

Il existe deux types de classifications:

I) La classification traditionnelle

Elle comprend deux règnes :
  1. Les procaryotes (Bactéries et archéobactéries)
  2. Les Eucaryotes (Animaux, Plantes, Champignons, Protistes)

Elle comprend 7 principaux rangs (aussi appelés taxons):
  1. Règne
  2. Embranchement
  3. Classe
  4. Ordre
  5. Genre
  6. Espèce
La succession du genre et de l'espèce porte le nom de Binôme Latin (cf partie historique intro).
Exemple: Amanita Muscaria, Digitalis Purpurea.

II) La classification Phylogénique: (modèle évolutif)

Classée en taxons monophylétiques (groupe qui rassemble un ancètre commun et ses descendants)
On appelle "synapomorphies" les caractères communs qui les rassemblent.
Cette classification comprend 3 domaines:
  1. Archae
  2. Eubacteria
  3. Eucaryota
Parmi les Eucaryota, les principaux rangs sont regroupés parmi les OPISTHOKONTA. Les champignons que l'on appelle fungi sont classés chez les Opisthokontes.

Les principales caractéristiques d'un champignon sont:
Ils sont eucaryotes hétérotrophes.
Leurs filaments sont à paroi chitonoïdes. On parle dans ce cas d'hyphes. On parle également de mycélium pour désigner l'ensemble de ces filaments.
3 modes de vie possibles:
  1. Saprophisme (se nourrit de matière organique)
  2. Parasitisme (dépend d'un hôte, possibilité de lui nuire)
  3. Symbiose (vie commune à bénéfices réciproques)
  4. Reproduction par des spores selon deux modes:
Multiplication végétative
Muliplication séxuée (pas toujours connue ni observée chez tous les champignons -> Zygotes ou Coneozygotes)

Botanique

Les champignons sont importants, il ont un rôle écologique, de biodiversité, peuvent être toxiques et sont utilisés.

Pour finir, deux grands types de champignons sont à connaître:
  1. Les Macromycètes: Ce sont les champignons dits supérieurs car tout simplement de grande taille.
  2. Les Macromycètes: Ce sont les champignons dits inférieurs car de plus petite taille : microscopique.
Ce sont les levures, les moisissures qui repésentent des pathogènes humains mais aussi des phytopathogènes et des entomopathogènes.
On en trouve également dans le sol (microflore)
Ils interviennent aussi dans l'alimentation, l'industrie, l'environnement.
On les utilise pour la fermentation, la bioconvertion, et la biorémédiation (Biodépollution).
Mais ce sont également les mycotoxicoses (mycotoxines).
Ils peuvent être capables de biodétériorations (dégradation de substrats exterieurs ou interieurs).

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Z.Leprovost; Cours de Pharmacie 1ère année Université de Caen; Larousse des Champignons 2004; Botanique Systématique moléculaire 13 ème édition J.-L Guignard, F.Dupont.